Na een dagje winkelen in de stad zoeken de meeste mensen een gelegenheid op waar ze even kunnen verpozen onder het genot van koffie met gebak of een andere lekkernij. Om zeker te zijn van een gemoedelijke en vooral knusse sfeer wordt vaak gekozen voor een patisserie of croissanterie. Dit soort gelegenheden worden in het algemeen zeer gewaardeerd door zowel jong als oud.

Het belang van een uitnodigend interieur

Wat maakt een patisserie of croissanterie nu zo aantrekkelijk voor een breed publiek? Behalve de heerlijke lekkernijen die er zijn te verkrijgen lijkt ook het interieur een belangrijke rol te spelen. Ten eerste zijn deze gelegenheden vaak wat kleiner opgezet dan bijvoorbeeld het restaurant van de Hema, dat doorgaans deel uitmaakt van een groot winkelpand. Een patisserie of croissanterie bevindt zich daarentegen meestal in een afzonderlijk pand, dat de eigenaar geheel naar eigen wens kan inrichten zonder daarbij rekening te hoeven houden met de richtlijnen van een groot bedrijf. Het resultaat is vaak een huiskamerachtige sfeer met hier en daar groen en fraaie afbeeldingen aan de muur, waar mensen zich meteen thuisvoelen. Kortom, het gezellige interieur van een patisserie of croissanterie zorgt ervoor dat klanten deze gelegenheden blijven bezoeken.

Heerlijk gebak en knapperige croissants

Naast het uitnodigende interieur dient ook het aanbod van heerlijk banket en/of verse broodjes op een verleidelijke manier te worden gepresenteerd aan de gasten. Bovendien moet het aanbod ruim zijn: speciaal kindergebak, dat opgesmukt is met heel veel slagroom en waarop prinsessen, ‘cars’ of piraten prijken, zijn favoriet bij de allerjongsten terwijl het oudere publiek vaak kiest voor wat soberder (vruchten)gebak. De broodjes die aangeboden worden dienen elke dag lekker vers en knapperig te zijn. Uiteraard moet ook de koffie die hierbij geserveerd wordt van hoge kwaliteit zijn.

Speciale aangelegenheden

Zowel het interieur als het aanbod van gebak en andere lekkernijen kunnen afgestemd worden op speciale gebeurtenissen, zoals bijvoorbeeld op het WK Voetbal. Om de bezoekers alvast in een voetbalstemming te brengen kunnen er in die weken feestelijke voetbal-taarten en voetbal cupcakes in de vitrines geëtaleerd worden. De gasten zullen zeker verrast zijn door dit ludieke en heerlijke aanbod van gebak. Oranjekleurige decoraties en voetbalposters aan de wand weten de voetbalsfeer zelfs in een patisserie of croissanterie te verlevendigen.